La exposición 'Espigolar per transformar' busca crear conciencia y promover acciones contra la pérdida y el desperdicio de alimentos, en particular en la producción primaria. Destacando la importancia de las prácticas de recolección, la exhibición subraya el papel vital de los agricultores en el sistema alimentario. Organizada por la Fundación Espigoladors, que aboga por una utilización alimentaria transformadora e inclusiva, esta exposición enfatiza enfoques innovadores y sostenibles para abordar los problemas del desperdicio de alimentos. El evento de apertura contará con ponentes clave de los sectores gubernamental y agrícola, sentando las bases para discusiones sobre estrategias efectivas para minimizar el desperdicio y utilizar recursos de manera responsable dentro de las comunidades.
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