Álvaro Salazar x Veraz

Entre manteles, aromas mediterráneos y técnica de dos estrellas, Álvaro Salazar x Veraz invita a seguir un menú que avanza como un viaje por la memoria culinaria del chef. Qué vas a disfrutar: Menú degustación de 5 tiempos firmado por Álvaro Salazar en Veraz. Alta cocina mediterránea y andaluza con mirada creativa contemporánea. Chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol al frente. Final dulce con torrija, vainilla, mantequilla noisette y petit four. Información: Fecha y hora: selecciona tu fecha y hora directamente en el selector de entradas. Duración: 1 h. Lugar: Veraz en The Barcelona EDITION, Avinguda de Francesc Cambó, 14, Barcelona. Accesibilidad: el recinto es accesible en silla de ruedas. Requisito de edad: todas las edades son bienvenidas. Equipo necesario: app de Fever para validar tu entrada en el recinto. Comida y bebida: Qué incluye: menú especial de 5 tiempos, amuse-bouche y petit four. Platos: Atún, ensalada avinagrada de gamba al palo cortado, raviolis de cerdo ibérico con toffee emulsionado de setas, caldereta de salmonete, pieza de ternera a la parrilla glaseada con remolacha y hojas, torrija con vainilla y mantequilla noisette, chocolate, haba tonka y leche quemada. Descripción: En Veraz, dentro de The Barcelona EDITION, la mesa se convierte en un recorrido singular por la cocina de Álvaro Salazar. Del amuse-bouche de atún a la gamba al palo cortado, los platos avanzan entre raíces mediterráneas, guiños andaluces y técnica precisa. El cierre llega con torrija, vainilla y mantequilla noisette, dejando un recuerdo duradero de alta cocina en Barcelona. ¡Consigue tus entradas ya para Álvaro Salazar x Veraz en Barcelona!.