El projecte 'Jardí Medieval' dins del monestir de Pedralbes és una iniciativa innovadora destinada a revifar les pràctiques agrícoles de l'era medieval. Aquest jardí amb significança històrica, gestionat per les monges des de 1327, serà meticulosament restaurat per reflectir-ne l'ús autèntic, centrant-se en la sembra de cultius tradicionals mentre s'exclouen espècies posteriors a 1492. Un equip multidisciplinari d'historiadors, arqueòlegs i botànics treballa de manera col·laborativa a reconstruir el jardí basat en documents històrics. A través d'investigacions arqueològiques, l'equip ha identificat diverses fases d'ús del sòl des del segle XIV fins al XIX, proporcionant valuosos coneixements sobre tècniques de cultiu i mètodes històrics d'irrigació. Aquest projecte de jardí no només busca recrear un paisatge agrícola antic, sinó que també pretén educar al públic sobre la importància dels jardins històrics en el patrimoni cultural.